SAUMON EN FRITEUSE À L’AIR

La friteuse à air est le moyen le plus simple de préparer du saumon juteux en moins de 15 minutes ! Cette recette simple permet d’obtenir des filets de saumon parfaitement cuits à chaque fois, et vous n’en reviendrez pas de la facilité avec laquelle on peut faire cuire le saumon à la friteuse à l’air !

POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE

Cette recette ne nécessite que peu ou pas de préparation ! Il vous suffit d’ajouter vos épices préférées au saumon, de le placer dans la friteuse à air et de le faire cuire pendant 11 à 12 minutes.
Le saumon à la friteuse est très juteux et tendre, parfait pour les repas de la semaine ou à ajouter sur une salade !
Pas besoin de préchauffer la friteuse, le plat entier est prêt en seulement 11-12 minutes avec un minimum d’huile !
Idéale pour les repas de semaine, cette recette est facile à nettoyer et s’intègre dans la plupart des plans de repas ! Paleo, Whole30 et keto friendly !

COMMENT FONCTIONNE LA FRITEUSE À AIR ?

La friteuse à air est comme un mini-four à convection. Elle fait circuler l’air dans un espace très restreint et, de ce fait, les aliments ont tendance à cuire beaucoup plus rapidement que dans le four avec moins de chaleur.

La clé du bon fonctionnement de la friteuse à air est que l’air circule correctement dans le panier. C’est pourquoi il est important de ne pas recouvrir complètement le panier avec des aliments, du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé !

COMMENT PRÉPARER LE SAUMON À LA FRITEUSE

Coupez le saumon en morceaux de taille similaire.
Vaporisez le panier de la friteuse avec un spray anti-adhésif (je préfère l’huile d’avocat pour cela)
Ajoutez le saumon, la peau vers le bas, dans le panier.
Faites votre frottement d’épices. Vaporisez le saumon d’antiadhésif et saupoudrez le frottement d’épices sur le saumon.
Placez le panier dans la friteuse à air. Faites tourner la friteuse à 400F et réglez-la pendant 11 minutes.
Après 11 minutes, sortez le saumon de la friteuse et appuyez doucement sur le centre de la partie la plus épaisse du saumon. S’il s’écaille, c’est fini. Sinon, ajoutez 1 minute de plus à la friteuse.
Une fois la cuisson du saumon terminée, laissez-le reposer pendant 2 à 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer après la cuisson.

CONSEILS POUR PRÉPARER LE SAUMON À LA FRITEUSE :

Il n’est pas nécessaire de préchauffer la friteuse pour cette recette.
Il n’est pas nécessaire de retourner le saumon pendant la cuisson. Il suffit de placer le saumon dans la friteuse et de le faire cuire pendant 11 minutes.
Assurez-vous de cuire le saumon avec la peau ! La peau aide à retenir les jus. Après la cuisson, la peau du saumon devient croustillante et peut être consommée. Cependant, la peau peut aussi être facilement retirée du saumon.
Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur du saumon. Cette recette est écrite pour des morceaux de saumon d’environ un pouce d’épaisseur. Si le saumon est plus épais, vous devrez peut-être ajouter 1 à 2 minutes.
Plus vous couvrez le fond du panier, plus il est difficile pour l’air de circuler. Si vous remplissez le panier avec du saumon, ajoutez 1 à 2 minutes au temps de cuisson pour tenir compte de ce facteur.
Si vous décidez de faire cuire le saumon par lots dans la friteuse à air, il est important de savoir qu’une fois la friteuse à air préchauffée, il faudra moins de temps. Donc si vous cuisinez par lots, vérifiez le deuxième lot après 9 minutes.
Cette recette est très facile à nettoyer telle qu’elle est écrite. Si vous devez utiliser du papier parchemin, veillez à utiliser le papier parchemin conçu pour les friteuses à air.